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《舌尖上的中国》催热茂昽松茸
? 信息来源:【  编辑时间: 2013/4/17  阅读次数:【 2278  关闭窗口
《舌尖上的中国》催热茂昽松茸
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?????纪录片《舌尖上的中国》展现了中华饮食文化的精致和源远流长。在央视首播后,引来无数追捧。
在第一集《自然的馈赠》中,介绍的首个食材就是松茸。随着该片在全国范围内热播,一时间松茸——这一被称为?“天赋宝藏”的美味菌菇,成了全国各地高档饭店餐桌上的高档货。身为松茸行业领军品牌的茂昽松茸,更备受消费者青睐。
茂昽松茸的原料纯天然成长,完全依靠野生采摘。在香格里拉的原始森林中,每年的6月底到10月都是当地的繁忙采摘季,男女老少都会进入原始森林中寻找美味的“宝藏”。
????? 松茸菌体厚实、肉质洁白细嫩?,具有独特的浓郁香味,鲜松茸约含水分89.9%,粗蛋白17%-20.07%纯蛋白8.75-10.54%,粗脂肪5.8%,可溶性无炭化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%。还含有丰富的维生素B1?、B2、维生素C、维生素D源及维生素PP、生物素、泛酸、叶酸、吡多酸、维生素K和铁、钙、锌、钾等多量元素。松茸中含有丰富的氨基酸,总量为4848mg/100g?干品,其中人体必需的8种氨基酸都有,占氨基酸总量的42.18%。这些是其它菌菇类没有的。茂昽松茸这一纯天然养生食材,有特别的浓香,口感极润爽滑。不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能,备受消费者推崇。
???? 茂昽松茸,舌尖上的奢侈品
??? 《舌尖上的中国》介绍,在大城市的高档餐厅里,一份碳烤松茸标价高达1600元。
?近几年松茸常见于沪上的日本料理店、铁板烧专门店以及高级的中餐厅,可以与海鲜、肉类搭配,也能和米饭搭配,甚至以烤松茸作为一道菜。从松茸炖鸡汤、黄油松茸到松茸天妇罗、松茸土瓶蒸,每年8月起一些高档酒店都会推出这样一系列的松茸料理。
????? 云南茂昽FD冻干松茸系列产品运用世界领先的低温冷冻干燥技术(FD),100%保证松茸细胞完整性,保持了鲜松茸原有的风味与100%营养成分,达到直接食用级,直接泡饮级。还原山珍之王鲜美醇厚口感,远胜过营养缺失的传统松茸干片。
????? 茂昽鲜松茸,集中在上旬到10月中旬采集,食用时有特别的浓香,口感如鲍鱼,是当之无愧的“舌尖上的奢侈品”。
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